Repas en amoureux #indien

Ce soir, c’est notre soir ! Bon, en fait c’est juste un soir, mais autant se faire plaisir, même sans occase particulière…
Mon challenge ? Un repas indien, vite fait-bien fait et surtout bon ! J’ai des lentilles corail et marmiton.org me suggère une recette de curry. Ok, je vais remasteriser ça ! Pour le côté créatif, j’ai en tête une recette de samoussas au boeuf. Les 2 associés devraient faire un truc sympa !

lentillesLA RECETTE DE CURRY DE LENTILLES CORAIL avec mes ajustements

– 200 g de lentilles corail
– 1 petite brique de coulis de tomate
– 1 oignon
– 3 gousses d’ail
– huile d’olive
– curry fort ET curry doux en poudre
– gingembre en poudre
– cumin (poudre aussi)
– sel, poivre
– coriandre fraîche (plein)

Mixez grossièrement l’oignon et l’ail puis les faire revenir dans l’huile.
Ajoutez le coulis de tomate puis toutes les épices : mélanger.
C’est au tour des lentilles lavées et égouttées + sel et poivre.
Couvrir d’eau jusqu’à dépasser les lentilles de 1 cm. Couvrir et laisser cuire environ 15 minutes.
Surveillez pour que les lentilles ne partent pas en purée. Ajoutez la coriandre, remuez, rectifiez… et servez !

samoussaLES SAMOUSSAS AU BOEUF

– Des feuilles de brick
– Huile d’olive
– 1 steack haché de 125 g à 5%
– 1 petit oignon
– 1 morceau de carotte
– 1 gousse d’ail
– gingembre + curry

Mixez assez finement : oignon + ail + carotte
Faites revenir dans l’huile d’olive et ajoutez la viande. Rajoutez les épices à votre convenance.
Laissez refroidir cette farce puis façonnez les samoussas (en général les instructions de pliage sont sur l’emballage des feuilles de brick).
Badigeonnez d’un mélange jaune d’oeuf+eau et laissez cuire une 10aine de minutes à 180°c

Une ou deux bougies sur la table, une jolie musique, un verre de vin rouge (quelque chose d’assez puissant, genre Syrah) et vous êtes biens ! C’est super bon !!!

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